3年前我在公司體檢的結果是 滿江紅
當時就想要改變自己的體質
結果也成功減一些重量, 並且三高都回到正常值
興奮之餘, 果然又回到大吃大喝的原點....
也許我們並不贊同自己吃的東西像肥胖者吃進去的那樣恐怖
(有一個TLC頻道的美國減重節目, 那減重者當初吃進去的卡路里才叫恐怖...)
但是太多對如何吃得健康的書籍/網路介紹, 看得都眼花撩亂加暈頭轉向
我是不是可以吃自己愛吃的? 吃東西可不可以不要那麻煩又可以健康?
這本書的作者是美國NTA認證自然醫學營養治療師, 她在書中並沒有太強調自己是如何從80幾公斤到60公斤, 但以營養學的角度, 的確得到印證, 原型食物加正確的脂肪才是老祖先留給我們的智慧, 太多的擔心少油少鹽一點都沒有幫助
'每天最好有兩餐是自己做, 天天外食, 擁有健康的機會很小, 如果哪天台灣餐廳的油和鹽都用對了, 那外食人口的健康就有希望了'
'所以我們只要吃油吃肉就會好了嗎?' 會這樣問, 是因為只要一講到健康, 我們就不自覺會進入科學的世界觀, 那就是一個有黑就不可以有白, 不是健康就是生病的狹隘觀點'
' 所以現代人面臨的所有慢性病根, 都不是吃太好造成的, 而是食物品質低落以及飲食太偏不夠平衡造成的'
以上這些摘錄自作者的結論, 我也將重新檢視我冰箱裡的原型食物,
並且把蛋白質油脂和澱粉的吃法, 再重新分配在我的三餐,
如果你也有興趣, 也可以閱讀一下此書, 大大有幫助喔!!
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